Eric Pauchon, agriculteur

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Depuis début 2015, sur son exploitation de St Julien Molhesabate, Eric Pauchon nourrit la terre de ses framboisiers avec un compost particulier dont on trouve l’origine à quelques kilomètres de là… A l’arrière des cuisines du restaurant Régis & Jacques … Lire la suite

Les établissements scolaires

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Les établissements scolaires sont particulièrement concernés par la gestion des déchets alimentaires.   Quel volume de déchets alimentaires quotidien ? Bien que le volume des restes alimentaires par couvert soit moins élevé (environ 135 grammes) que dans d’autres types d’établissements, … Lire la suite

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